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內容簡介: 但他並不是為了談“吃”才寫《紅樓夢》的，也沒有在書中系統地總結“吃”的理論。但毋庸置疑，他確確實實全面地而且自然地寫出了賈府那種特定環境中的“美食”，為以後談。“烹飪美學”的人提供了一大堆難能可貴的資料。用科學的方法來整理、研究這一份豐富的文化遺產，肯定是件得益匪淺的趣事。拙著《紅樓夢美食大觀》就是在這方面所作的一點粗淺的嘗試。我們試圖盡可能寫成一部比較完整的、有系統的關于《紅樓夢》中“吃”的資料集，內容安排力求按食品科學系列表達，全部分析論述則以“色、香、味、情趣”四要素論證。
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《紅樓夢》是我國一部比較全面反映十八世紀時上層社會生活的文藝作品。雖然，《紅樓夢》不是描寫“吃”的偉著，但曹雪芹在《紅樓夢》中所描寫的烹調食譜、點心飲料，宴飲場景，無不精妙異常，令人嘆服，拍案叫好!因此，從某種意義上講，曹雪芹不僅是一位文學巨匠，而且也是一名工藝美術家和烹飪大師呢!

據此，有人對《紅樓夢》里的菜肴、點心、飲料以及曹雪芹的烹調技術作過專門研究。或許是受到這些人的影響，並出于烹飪技術教育的需要，以及對《紅樓夢》一書的偏愛，我們饒有興趣、不遺余力地整理編寫了這部《紅樓夢美食大觀》。

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• 作者： 蔣榮榮 著
• 出版社：廣西人民出版社
• 出版日期：2007/07/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

蔡英文聲援學生 綠委挺藍委批

國民黨主席朱立倫對於民進黨主席蔡英文今天(4日)凌晨到場聲援反課綱學生，表示遺憾，並質疑蔡英文的聲援將導致政治力介入更深。對此，民進黨立委陳其邁認為，孩子們心中沒有藍綠，不該用如此狹隘的政治眼光看待這場自主性運動，更不需要急於貼標籤。不過，國民黨團書記長林德福則表示，蔡英文到現場是一種政治收割，課綱議題應回歸理性溝通。

民進黨主席蔡英文到場聲援反課綱學生，並替學生加油打氣，也鼓勵學生多休息。身兼國民黨主席的新北市長朱立倫表示感到遺憾，並一再強調政黨和政治力退出，把手拿開，蔡英文到場聲援恐怕會讓政治力介入更深。

民進黨立委陳其邁4日在立法院受訪時表示，因為學生在教育部靜坐的時間非常久，恐怕已經疲憊不堪，蔡英文擔心學生是否能承擔如此大的壓力，也認為大人應該為學生承擔責任，才會前往探視。

陳其邁指出，蔡英文僅單純的關心學生，政黨不需有政治的指控。他說：『(原音)這些人都是小孩子，他們的眼中有沒有什麼藍綠，需要大人去關心他，本來就是大人要去處理的。不應該用狹隘的政治眼光去看小孩子的自主性運動，也不用急著貼標籤，這樣對這些小孩子來講是太殘忍，也是一個消費，應該要譴責。』

國民黨團書記長林德福也指出，蔡英文親赴教育部與學生對話，現場喊凍蒜聲不斷，儼然是種收割，身為政治人物不要利用學生推到第一線，應讓議題回歸理性溝通。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/蔡英文聲援學生-綠委挺藍委批-030300851.html

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